http://bunsrecipe.exblog.jp ★個人的使用が目的の非公開サイトであり、レシピは集めたものでオリジナルのものではありませんので、転載、引用は一切ご遠慮ください。 ja buns_recipe 2026 Thu, 01 Jan 2026 04:56:22 +0900 2026-01-01T04:56:22+09:00 hourly 1 2013-06-01T12:00:00+00:00 https://md.exblog.jp/img/samplelogo.gif http://bunsrecipe.exblog.jp 80 80 ★個人的使用が目的の非公開サイトであり、レシピは集めたものでオリジナルのものではありませんので、転載、引用は一切ご遠慮ください。 http://bunsrecipe.exblog.jp/30206435/ http://bunsrecipe.exblog.jp/30206435/ みりん･････････････大2→１　みりんは最後に加える。水･･･････････････300ccほんだし･･･････････小2①鶏肉は一口大に切り（下味）に10分漬ける。ごぼう1cm幅の斜め切り、　れんこんは1cm幅のいちょう切りにし（アク抜）に10分さらす。　しいたけは半分に切り人参は一口大に。こんにゃくは手でちぎり5分下茹でする。②鍋に油を少し入れこんにゃくを中火で1分鶏肉を入れ更に1分炒める。③他の具材を加え更に1分炒め、砂糖を入れ1分、醤油と酒を加え3分炒める。④水とほんだしを加え、蓋を少しずらし弱火で15分煮る。⑤みりんを加え中火で照りが出るまで煮詰めて完成。




大根、きのこなども加えても良い。
]]> 未分類 buns_recipe Mon, 26 Dec 2022 10:51:13 +0900 2022-12-26T10:51:13+09:00 http://bunsrecipe.exblog.jp/32659513/ http://bunsrecipe.exblog.jp/32659513/ 材料（2人前）豚こま肉　200gA)しょうがすりおろし　１かけ分A)酒　大さじ1A)油　小さじ1片栗粉　大さじ2米味噌　大さじ1砂糖　大さじ1みりん　大さじ1酒　大さじ1醤油　小さじ1刻みネギ　適量いりごま　適量油　適量作り方1）豚こま肉、A)をポリ袋に入れてもむ。

2）片栗粉を加えて馴染ませる。

3）米味噌、みりん、砂糖、酒、醤油を合わせておく。

4）2）を油をひいたフライパンでじっくり焼く。

5）肉に火が通ったら3）を入れて汁気がなくなるまで炒める。

6）刻みネギといりごまをトッピングして完成。

コツ・注意点豚肉は重なった部分に火が通りにくいので、弱火で蓋をして蒸し焼きにすると良いです。その際焦げないように注意してくださいね。

味噌は米味噌が他の調味料と馴染みやすくオススメです。気になる方は、ぜひ試してくださいね。


]]> 未分類 buns_recipe Tue, 30 Jul 2024 22:53:02 +0900 2024-07-30T22:53:02+09:00 http://bunsrecipe.exblog.jp/32647925/ http://bunsrecipe.exblog.jp/32647925/ たまねぎ
200g(1コ)

サラダ油
カップ1

酢
カップ1/2

はちみつ
大さじ1

塩
小さじ1




たまねぎは約１cm四方のザク切りにして、ハンドブレンダー用の容器に入れる。



(1)にサラダ油、酢、はちみつ、塩を加え、ハンドブレンダーやミキサーで細かくなめらかにする。
※たまねぎをすりおろし、調味料を混ぜ合わせても可。保存容器に入れて冷蔵庫で3日間保存可能。







]]> 未分類 buns_recipe Sat, 27 Jul 2024 00:14:56 +0900 2024-07-27T00:14:56+09:00 http://bunsrecipe.exblog.jp/30920968/ http://bunsrecipe.exblog.jp/30920968/ スナップえんどう　筋を取る　16本(120ｇ)Aオリーブ油　小さじ2ゆずこしょう　小さじ1/4塩　少々
鍋に湯を沸かし、スナップえんどうを1分30秒間ゆでる。冷水に取って冷まし、半分に裂く。ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、水けを拭き取った（1）を加えてあえる。]]> 未分類 buns_recipe Fri, 03 May 2024 01:49:18 +0900 2024-05-03T01:49:18+09:00 http://bunsrecipe.exblog.jp/30920967/ http://bunsrecipe.exblog.jp/30920967/
セロリ　1本（100g程度）
a. 白だし(2倍濃縮)　大さじ1と1/2杯
a. 砂糖　小さじ2杯
a. 穀物酢　小さじ1杯トッピング白いりごま　適量1　セロリは筋を取り、5mm幅の斜め薄切りにします。
2　チャック付きのポリ袋に入れ、 (a) を加えてよく揉み込み、冷蔵庫で15分なじませます。
3　器に盛り付け、白いりごまをトッピングしたら完成です。
お好みでごま油や輪切り唐辛子を加えても、ひと味違っておいしいですよ。レシピでは2倍濃縮タイプの白だしを使用しております。]]> 未分類 buns_recipe Fri, 03 May 2024 01:45:48 +0900 2024-05-03T01:45:48+09:00 http://bunsrecipe.exblog.jp/30920965/ http://bunsrecipe.exblog.jp/30920965/
春キャベツ　　150g桜えび乾　5gAナムプラー　小さじ1レモン汁　小さじ1砂糖　小さじ1/2
春キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、桜えびは粗めに刻んでボウルに入れる。Aを加えて、全体をしっかりもみ込みながら味をなじませ、器に盛る。
]]> 未分類 buns_recipe Fri, 03 May 2024 01:44:13 +0900 2024-05-03T01:44:13+09:00 http://bunsrecipe.exblog.jp/30920963/ http://bunsrecipe.exblog.jp/30920963/ 豚バラ肉塊 450gA酒 大さじ3しょうゆ 大さじ3砂糖 大さじ2オイスターソース 大さじ1おろしにんにく 小さじ1おろししょうが 小さじ1ねぎ 青い部分／縦2～3等分 1本分塩 少々こしょう 少々
豚肉の脂身の面にフォークを全体に深く刺して穴を開ける。反対の面も同じように穴を開ける。長ければ半分に切り、塩、こしょうを全体にふる。Aを混ぜて「つけだれ」を作り、密閉袋に入れる。(1)も入れ、袋の上から軽くもみ込む。ねぎも入れて空気を抜き、袋の口を閉じる。そのまま冷蔵庫で1時間以上つける。※冷蔵庫で半日から1日つけるとより味が染み込む.。
耐熱皿に肉の脂身を上にしておき、ねぎを添え、「つけだれ」をかける。ふんわりとラップをして電子レンジ（600Ｗ）に6分間かける。いったん取り出して肉の上下を返し、再びラップをして電子レンジに6分間かける。ラップをしたまま粗熱をとる。※チャーシューはタレごと保存容器に入れて冷蔵庫で１週間保存可能で、「チャーハン」や「あぶりチャーシュー」「野菜炒め」などに使うのがおすすめ]]> 未分類 buns_recipe Fri, 03 May 2024 01:40:54 +0900 2024-05-03T01:40:54+09:00 http://bunsrecipe.exblog.jp/30906943/ http://bunsrecipe.exblog.jp/30906943/ レタス ※外側の緑の葉がおすすめ 180gベーコン 薄切り 1枚（20g ）顆粒（かりゅう）洋風スープのもと 小さじ1/2こしょう ※白こしょうがおすすめ 少々オリーブ油 小さじ1
レタスを一口大にちぎって耐熱ボウルに詰め入れ、1cm幅に切ったベーコンをのせて、顆粒洋風スープのもと、こしょうをふりかけ、オリーブ油を回しかける。
耐熱ボウルにふんわりとラップをかけ、電子レンジに約3分間かけて、サックリと混ぜる。]]> 未分類 buns_recipe Sun, 21 Apr 2024 06:12:57 +0900 2024-04-21T06:12:57+09:00 http://bunsrecipe.exblog.jp/30906942/ http://bunsrecipe.exblog.jp/30906942/ レタス ※外側の緑の葉がおすすめ 180gベーコン 薄切り 1枚（20g ）顆粒（かりゅう）洋風スープのもと 小さじ1/2こしょう ※白こしょうがおすすめ 少々オリーブ油 小さじ1
レタスを一口大にちぎって耐熱ボウルに詰め入れ、1cm幅に切ったベーコンをのせて、顆粒洋風スープのもと、こしょうをふりかけ、オリーブ油を回しかける。
耐熱ボウルにふんわりとラップをかけ、電子レンジに約3分間かけて、サックリと混ぜる。]]> 未分類 buns_recipe Sun, 21 Apr 2024 06:12:48 +0900 2024-04-21T06:12:48+09:00 http://bunsrecipe.exblog.jp/30898979/ http://bunsrecipe.exblog.jp/30898979/ 1.鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れてほうれん草を入れ、30秒ほどゆでたら流水にさらし、水気をよく絞ります。
2.根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
3.ウインナーは4等分の斜め切りにします。
4.フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて3を入れ、炒めます。
5.焼き色が付いたら、2、しょうゆを加えて弱火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.器に盛り付け、完成です。]]> 未分類 buns_recipe Tue, 16 Apr 2024 13:47:21 +0900 2024-04-16T13:47:21+09:00 http://bunsrecipe.exblog.jp/30898977/ http://bunsrecipe.exblog.jp/30898977/ 準備.豆苗は根元を切り落としておきます。
1.ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を流し入れ、大きくかき混ぜます。半熟状になったら一度取り出します。
3.同じフライパンを中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて火が通るまで炒め、豆苗を加えてさっと炒め合わせます。
4.2を戻し入れて中火でさっと炒め合わせ、焼き肉のタレを加えて味がなじむまで炒め合わせたら火から下ろします。
5.お皿に盛り付けて完成です。]]> 未分類 buns_recipe Tue, 16 Apr 2024 13:46:27 +0900 2024-04-16T13:46:27+09:00 http://bunsrecipe.exblog.jp/30898976/ http://bunsrecipe.exblog.jp/30898976/ 1.キャベツはざく切りにします。
2.ニンニクはみじん切りにします。
3.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2、鷹の爪輪切りを入れ、香りが立つまで炒めます。
4.1を入れ、キャベツに火が通るまで中火で炒めたら、(A)で味を調え、火から下ろします。
5.器に盛り付けて完成です。]]> 未分類 buns_recipe Tue, 16 Apr 2024 13:44:53 +0900 2024-04-16T13:44:53+09:00 http://bunsrecipe.exblog.jp/30898974/ http://bunsrecipe.exblog.jp/30898974/ 準備.ピーマンは縦半分にしヘタと種を取り除いておきます。
1.油揚げは細切りにします。
2.ピーマンは細切りにします。
3.長ねぎはみじん切りにします。
4.ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を炒めます。
6.ピーマンがしんなりしてきたら3、4を加え中火で炒め合わせ、味がなじんだら水溶き片栗粉を回し入れます。全体にとろみがついたら火から下ろします。]]> 未分類 buns_recipe Tue, 16 Apr 2024 13:41:37 +0900 2024-04-16T13:41:37+09:00 http://bunsrecipe.exblog.jp/30898970/ http://bunsrecipe.exblog.jp/30898970/
豚こま切れ肉…400g玉ねぎ…1個（200g）ねぎ…1/2本　にんじん…30g［A］【コチュジャン大さじ3　砂糖大さじ2　酒、韓国粉唐辛子各大さじ1　おろしにんにく大さじ1/2　しょうゆ小さじ2】ごま油…大さじ1

（1）玉ねぎは幅1cmのくし形切りにし、ねぎは斜めに幅1cmに切る。にんじんは長さ3～4cmの短冊切りにする。
（2）フライパンにごま油を熱して豚肉を入れ、強めの中火でほぐしながら1分炒める。
（3）（1）を加えてさらに1～2分炒め、混ぜた［A］を加えて全体につやが出るまで、30秒～1分炒め合わせる。]]> 未分類 buns_recipe Tue, 16 Apr 2024 13:38:17 +0900 2024-04-16T13:38:17+09:00 http://bunsrecipe.exblog.jp/30898968/ http://bunsrecipe.exblog.jp/30898968/
大根300g水1/2カップ砂糖大さじ3　1/2酢大さじ3塩小さじ1/2
大根は1～1.5cm角に切り、ボウルに入れる。鍋に水、砂糖、酢、塩を合わせて煮立て、大根が入ったボウルに入れてさます。＊冷蔵室で1週間保存可能]]> 未分類 buns_recipe Tue, 16 Apr 2024 13:36:57 +0900 2024-04-16T13:36:57+09:00 https://www.excite.co.jp/ https://www.exblog.jp/ https://ssl2.excite.co.jp/