レシピ・コレクション

春キャベツのナムプラー浅漬け

2人分

• 春キャベツ　　150g
• 桜えび乾　5g
• A
• ナムプラー　小さじ1
• レモン汁　小さじ1
• 砂糖　小さじ1/2

春キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、桜えびは粗めに刻んでボウルに入れる。

Aを加えて、全体をしっかりもみ込みながら味をなじませ、器に盛る。

レンジ豚バラチャーシュー

つくりやすい分量

• 豚バラ肉塊 450g
• A
• 酒 大さじ3
• しょうゆ 大さじ3
• 砂糖 大さじ2
• オイスターソース 大さじ1
• おろしにんにく 小さじ1
• おろししょうが 小さじ1
• ねぎ 青い部分／縦2～3等分 1本分
• 塩 少々
• こしょう 少々

豚肉の脂身の面にフォークを全体に深く刺して穴を開ける。

反対の面も同じように穴を開ける。

長ければ半分に切り、塩、こしょうを全体にふる。

Aを混ぜて「つけだれ」を作り、密閉袋に入れる。(1)も入れ、

袋の上から軽くもみ込む。ねぎも入れて空気を抜き、袋の口を閉じる。

そのまま冷蔵庫で1時間以上つける。

※冷蔵庫で半日から1日つけるとより味が染み込む.。

耐熱皿に肉の脂身を上にしておき、ねぎを添え、「つけだれ」をかける。

ふんわりとラップをして電子レンジ（600Ｗ）に6分間かける。

いったん取り出して肉の上下を返し、再びラップをして電子レンジに6分間かける。

ラップをしたまま粗熱をとる。

※チャーシューはタレごと保存容器に入れて冷蔵庫で１週間保存可能で、

「チャーハン」や「あぶりチャーシュー」「野菜炒め」などに使うのがおすすめ

レタスとベーコンの蒸し煮

2人分

• レタス ※外側の緑の葉がおすすめ 180g
• ベーコン 薄切り 1枚（20g ）
• 顆粒（かりゅう）洋風スープのもと 小さじ1/2
• こしょう ※白こしょうがおすすめ 少々
• オリーブ油 小さじ1

レタスを一口大にちぎって耐熱ボウルに詰め入れ、

1cm幅に切ったベーコンをのせて、顆粒洋風スープのもと、

こしょうをふりかけ、オリーブ油を回しかける。

耐熱ボウルにふんわりとラップをかけ、電子レンジに

約3分間かけて、サックリと混ぜる。

レタスとベーコンの蒸し煮

2人分

• レタス ※外側の緑の葉がおすすめ 180g
• ベーコン 薄切り 1枚（20g ）
• 顆粒（かりゅう）洋風スープのもと 小さじ1/2
• こしょう ※白こしょうがおすすめ 少々
• オリーブ油 小さじ1

レタスを一口大にちぎって耐熱ボウルに詰め入れ、

1cm幅に切ったベーコンをのせて、顆粒洋風スープのもと、

こしょうをふりかけ、オリーブ油を回しかける。

耐熱ボウルにふんわりとラップをかけ、電子レンジに

約3分間かけて、サックリと混ぜる。

ウインナーとほうれん草のしょうゆ炒め

(2人前)

• ほうれん草・・・150g
• お湯(ゆでる用)・・・1000ml
• 塩(ゆでる用)・・・小さじ1
• ウインナー(計90g)・・・4本
• しょうゆ・・・大さじ1/2
• サラダ油・・・小さじ1

1.鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れてほうれん草を入れ、30秒ほどゆでたら流水にさらし、水気をよく絞ります。
2.根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
3.ウインナーは4等分の斜め切りにします。
4.フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて3を入れ、炒めます。
5.焼き色が付いたら、2、しょうゆを加えて弱火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6.器に盛り付け、完成です。